Dhaniya Panjiri recipe for Janmashtami in Hindi- Dhaniya Panjiri recipe

Dhania panjiri recipe- Dhaniya Panjiri recipe in Hindi

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धनिये की पंजीरी बहुत ही स्वादिष्ट, पौष्टिक एवं बनाने में आसान होती है। इसे जन्माष्टमी के त्यौहार पर विशेष रूप से बनाया जाता है। जन्माष्टमी के दिन बहुत से लोग व्रत रखते हैं और धनिये की पंजीरी व्रत में भी खाई जा सकती हैं क्यूंकि इसमें किसी भी प्रकार का कोई भी अनाज़ नहीं होता। जन्माष्टमी का व्रत खोलने के लिए धनिये की पंजीरी खाई जाती हैं. यह इतनी पौष्टिक और स्वादिष्ट होती है की आप इसे कभी भी बनाकर खा सकते हैं। तो आइये जानते हैं की धनिये की पंजीरी घर पर कैसे कैसे बनाएं। यहां हम एक आसान धनिये की पंजीरी रेसिपी बता रहे हैं जो आप इस शुभ अवसर पर भगवान कृष्ण को प्रसाद के रूप में अर्पण कर सकते हैं।

धनिया पंजीरी बनाना बहुत आसान है और बहुत ही सरल सामग्री की आवश्यकता है। जन्माष्टमी के दिन बहुत सी परम्परागत रेसिपीज जैसे नारियल मगज बर्फी, खुबानी हलवा, लोकी बर्फी, गोंद की बर्फी, नारीयल लड्डू आदि जो सभी खाने में बहुत स्वाद होती हैं।

Dhaniya Panjiri recipe ingredients- धानिया पंजीरी बनाने की सामग्री

  • साबुत धानिया – 1 कप
  • पीसी हुई चीनी – ¼ कप या स्वाद अनुसार
  • मखाना- ½ कप
  • देसी घी – 4 बड़े चम्मच
  • कद्दूकस किया हुआ नारियल – 1/2 कप
  • बारीक़ कटे हुए काजू- 10 से 12
  • बारीक़ कटे हुए बादाम – 10 से 12

Dhaniya Panjiri recipe- धनिये की पंजीरी कैसे बनाये

  • एक भारी तले की कड़ाही में एक चम्मच घी गरम करे, साबुत धनिया डालकर मध्यम आंच पर खुशबु आने तक भुने. थोड़ा ठंडा होने पर मिक्सर में बारीक पीस ले।
  • 2 चम्मच घी गर्म करे और कटे हुए काजू, बादाम हलके गुलाबी होने तक भून ले.
  • बचे हुए घी में मखानों को हल्का गुलाबी होने तक भुने, एवं ठंडा होने पर दरदरा पीस ले. इसी घी में कद्दूकस किया हुआ नारियल भी भून ले. किसी भी सामग्री को जरूरत से ज्यादा एवं तेज आंच पर ना भुने अन्यथा उनका स्वाद कड़वा हो जायेगा.
  • एक बड़ी प्लेट में पीसी हुई चीनी, भुने हुए काजू बादाम, भुने हुए मखाने, नारियल, धनिया पाउडर और बचा हुआ घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। सारी सामग्री को अपने हांथों से अच्छी तरह मिलाये. ठंडा होने पर एयरटाइट जार में भर ले.

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